韓国料理と食文化(後期講座)

施設名称	鹿児島市勤労女性センター
実施年度	2005年度
事業名	韓国料理と食文化(後期講座)

事業分野	国際問題・国際交流趣味
事業対象者	市内に住んでいるか、市内に勤務している女性(学生を除く)
実施回数	7回　学習時間1回2時間
延べ参加者数	212人

事業のねらい

事業のねらい	韓国料理の基礎と簡単な調理の実際を学習しながら、韓国の食文化を知る。

具体的なプログラム・講師名・スケジュールなど

11/15(火)　開講式　学習「チャプチェ(春雨炒め)」
　　　　　　(お祝いの料理。春雨の長さに長寿を願う。)
11/22(火)　学習「ヤクシク(薬食)」
11/29(火)　学習「ジャガイモのジョン」
　　　　　　(健康食品としての効果もある。)
12/6(火)　学習「トッポッキ」
　　　　　　(空腹時や子どもたちの間食に最高。)
12/13(火)　学習「キムチ」
　　　　　　(韓国の代表的食文化に挑戦。)
12/20(火)　学習「プルコギ」
　　　　　　(すき焼き風焼肉。辛い料理ばかりではない。)
12/27(火)　学習「キンパプ(巻き寿司)スジョンガ(水正菓)」
　　　　　　(代表的な巻き寿司とお茶を作る。)　閉講式

講師：鄭　美淑

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事業実施年月日

事業実施年月日	平成17年11月15日～平成17年12月27日毎週火曜日午後