四季の保存食

施設名称	いちき串木野市働く女性の家
実施年度	2009年度
事業名	四季の保存食

事業分野	趣味
事業対象者	市内に居住又は勤務している女性
実施回数	10回
延べ参加者数	269名

事業のねらい

事業のねらい	暮らしに必要な知識を身に付け生活を向上させる

具体的なプログラム・講師名・スケジュールなど

常備菜や保存食の作り方を学ぶ

5/20　青梅の甘露煮の実習　梅のいろいろな漬け方の説明
6/17　塩らっきょう2種　完熟梅のジャム
7/15　めんつゆ　ピーマンの即席漬け　胡瓜の黒砂糖漬け
8/19　かぼちゃ羊羹　グリーンレイシドレッシング　いりこのカレー漬け
9/16　しょうがの甘酢漬け　福神漬け　酢昆布
10/13・14　11/9・10　２班に分かれて味噌作り
12/19　正月料理(大根の焼酎漬け　大根の辛子醤油漬け　酢牛蒡煮　田作りれんこんの梅肉漬け　栗きんとん)
1/20　豚味噌　白菜のピリ辛柚子風味　焼肉たれ　白菜の甘酢漬け
2/17　おぼろ豆腐　山菜おこわ　ひじきの佃煮　ふろふき大根

講師 : 松下洋子

参考URL

参考URL

事業実施年月日

事業実施年月日	2009年5月～2010年2月